انواع پروتئین وی و بهترین نوع آن

پروتئین وی یکی از پرکاربرد‌ترین و محبوب‌ترین نوع مکمل‌های غذایی در جهان است. این پروتئین محبوب ترین نوع مکمل بین ورزشکاران و بدنسازان و افرادی که به دنبال افزایش توده عضلانی بدنشان هستند، جایگاه خاصی دارد.

ورزشکاران و بدنسازان با توجه به سن، جنس، میزان فعالیت و نوع تغذیه، وزن بدن خود باید مقدار خاصی پروتئین وی مصرف کنند.

پروتئین وی از مایع فرایند تولید پنیر با استفاده از تکنیک‌های پیشرفته مانند میکروفیلتراسیون، اولترافیلتراسیون، یا تبادل یونی استخراج می‌شود، به علت داشتن پروتئین با کیفیت بالا، اسید‌های آمینه ضروری و سرعت جذب این مکمل یکی از بهترین منابع پروتئینی در بازار شناخته می‌شود.

تعداد زیادی از ورزشکاران و بدنسازان نیاز به استفاده و خرید پروتئین وی دارند. انتخاب‌های متعددی در میان پروتئین‌ها برای افرادی که قصد چربی‌سوزی یا عضله سازی و لاغری دارند موجود است.

مهم‌ترین منابع پروتئینی

•  پروتئین شیر(حاوی وی و کازئین)
• پروتئین گوشت
• پروتئین تخم مرغ
• پروتئین سویا

این دسته از پروتئین‌ها هر یک گروه‌های مختلف خود را دارند اما پروتئین شیر به دلیل کیفیت بالاتر و خاصیت دارویی بیشترمحبوب‌ترین مکمل میان مکمل‌ها شناخته شده است.

بیشتر بخوانید: ۱۶ منبع پروتئینی جایگزینی فوق العاده برای تخم‌مرغ هستند

پروتئین وی در انواع گوناگونی مثل کنسانتره، ایزوله و هیدرولیزه عرضه می‌شود، انتخاب پروتئین به عواملی مانند کیفیت محصول،ترکیبات،هدف‌مصرف، حساسیت های غذایی فرد بستگی دارد و این انتخاب می‌تواند تاثیر قابل توجهی بر نتایج ورزشی داشته باشد.

مکمل‌های پروتئین وی در ایران و جهان پر تنوع واقف شده است. از برند های معتبر بین‌لمللی تا تولیدات داخلی این محصول هرکدام از این تولید کنندگان ادعای خاصی درباره کیفیت، قیمت، استاندارد‌های تولید و دسترسی به این محصولات را دشوار کرده است.

در ادامه مقاله امروز داروخانه فارمادو به انواع پروتئین وی و مقایسه برندهای جامع ایرانی و بین‌المللی و همچنین عوارض احتمالی مصرف آن می‌پردازیم.

پروتئین وی چیست؟

پروتئین وی ترکیبی مشهور از پروتئین‌های با ارزش بیولوژیکی بالا است، این پروتئین گاهی به عنوان بهترین پروتئین عضله سازی نیز شناخته می‌شود، حاوی تمامی 9 اسید ضروری آمینه می‌باشد که بدن انسان قادر به تولید و تامین این ویتامین‌ها نیست و باید از طریق رژیم غذایی تامین شوند را تامین می‌کند.

این مکمل به علت سرعت جذب بالا و محتوای غنی از اسید‌های آمینه شاخه دار به ویژه لوسین، یکی از بهترین منابع پروتئینی برای رشد عضلانی، ریکاوری و سلامت عمومی محسوب می‌شود.

مکمل پروتئین وی معمولا به صورت پودر به بازار عرضه می‌شود و می‌تواند با دیگر مواد مغذی مثل کربوهیدرات‌ها، آمینواسید‌ها یا ویتامین مصرف شود. این پروتئین معمولا در اسموتی‌ها غذاهای پخته‌شده یا به صورت مخلوط با آب یا شیر مصرف می‌شود.

همان‌طور که این مکمل مورد محبوب و انتخاب ورزشکاران است و برای آن‌ها مفید واقع شده است. برای افراد غیر ورزشکار نیز مانند افراد مسن یا کسانی که رژیم غذایی کم پروتئین دارند، نیز می‌تواند به عنوان تامین پروتئین برای این افراد مناسب باشد.

انواع پروتئین وی در بازار

انواع پروتئین وی در بازار به سه نوع اصلی تقسیم و عرضه می‌شود که هرکدام از آن‌ها ویژگی خاص و کاربرد و ترکیبات متفاوتی دارند. در ادامه مقاله انواع پروتئین وی اصلی در بازار را معرفی می‌کنیم:

پروتئین وی ایزوله

پروتئین وی ایزوله به علت فیلتراسیون طولانی‌تر، خالص‌تر از انواع دیگر بوده و حاوی 90% پروتئین می‌باشد. این نوع به دلیل خلوص بالا، برای افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند یا رژیم‌های کم کالری را دنبال می‌کنند، مناسب است.

این نوع پروتئین وی ایزوله گران قیمت‌تراز پروتئین کنسانتره و دیگر پروتئین‌های موجود است، این پروتئین برای افرادی که مبتلا به بیماری عدم تحمل لاکتوز هستند و قصد کاهش وزن و لاغری بدن خود دارند انتخاب ایده‌آلی است.

پروتئین وی هیدرولیز شده

پروتئین وی هیدرولیز شده ازفرایند تولید کشک یا شیردلمه پسته جدا می‌شود و هضم آن از انواع پروتئین‌های دیگر آسان‌تراست .

این نوع معمولا حاوی 80 یا 90% پروتئین خالص است و برای ریکاوری، پس از تمرینات سنگین ،به ویژه در ورزش‌های استقامتی یا بدنسازی حرفه‌ای مناسب است. این پروتئین با توجه به غنی بودن از آمینواسیدها، برای عضله سازی فوق‌العاده عمل می‌کند.

بیشتر بخوانید: ویتامین‌های ضروری برای بدنسازی

پروتئین وی کنسانتره

پروتئین وی کنسانتره مقرون به صرفه‌ترین فرم پروتئین میان دیگر پروتئین‌ها است که حاوی 70یا 80% پروتئین خالص می‌باشد. پروتئین وی کنسانتره با فرایند اولترافیلتراسیون تولید شده و به همین علت قیمت پروتئین وی با این پروتئین کمتر از ایزوله است.

در نتیجه کنسانتره برای کسانی مناسب است که علاوه بر ارتقای سلامتی خود به دنبال یک مکمل با قیمت پایین‌تر هستند.

پروتئین وی کنسانتره به علت حذف لاکتوز، ممکن است برای افراد با عدم تحمل لاکتوز باعث علائم گوارشی مانند نفخ یا اسهال شوند. این نوع مکمل برای کسانی که به دنبال ارزش غذایی بالا و هزینه مناسب هستند ایده‌آل باشد.

بهترین نوع پروتئین وی کدام است؟

انتخاب بهترین نوع پروتئین وی، به یک پاسخ واحد محدود نمی‌شود؛ چرا که این موضوع کاملاً به شرایط فردی از جمله هدف مصرف، وضعیت بدنی، نوع فعالیت ورزشی، حساسیت‌های غذایی و بودجه مالی وابسته است. به همین دلیل، نمی‌توان یک نوع خاص را به عنوان بهترین گزینه برای همه معرفی کرد.

با این حال، آشنایی با ویژگی‌ها و کاربردهای انواع پروتئین وی می‌تواند مسیر انتخاب را روشن‌تر کند:

• پروتئین وی ایزوله:
  مناسب برای افرادی است که رژیم غذایی کم‌کالری دارند یا به لاکتوز حساسیت دارند. این نوع از پروتئین وی به دلیل خلوص بالا و چربی و لاکتوز بسیار کم، گزینه‌ای ایده‌آل برای کاهش وزن و حفظ توده عضلانی است.

• پروتئین وی هیدرولیزه:
  انتخابی مناسب برای ورزشکاران حرفه‌ای و افرادی که به دنبال ریکاوری سریع پس از تمرینات سنگین هستند. این نوع پروتئین با سرعت جذب بالا و محتوای بالای آمینواسید، به رشد عضلات کمک قابل توجهی می‌کند.

• پروتئین وی کنسانتره:
  گزینه‌ای اقتصادی و مناسب برای مصرف روزانه است. اگر بودجه محدودی دارید یا به دنبال یک مکمل متعادل و مقرون‌به‌صرفه هستید، پروتئین وی کنسانتره می‌تواند پاسخگوی نیاز شما باشد.

تاثیرات مثبت مصرف پروتئین وی

پروتئین وی یکی از خالص‌ترین نوع پروتئینی است که از شیرگاو به دست می‌آید. پروتئین وی به دلیل ارزش غذایی بالا، با قابلیت جذب سریع‌تر و محتوای غنی از اسیدهای آمینه ضروری، فواید معتددی برای سلامت، عملکرد ورزشی و ترکیب بدنی ارائه می‌دهد.

مزایای استفاده از انواع پروتئین وی

پروتئین وی برای لاغری و کاهش وزن

پروتئین وی از به علت خواص پروتئینی بالا از طریق حس سیری و افزایش متابولیک بدن می‌تواند به کاهش وزن کمک کند.

این مکمل نسبت به سایر درشت‌مغذی‌ها اثر گرمایی بالاتری دارد، به این منظور که بدن برای هضم این مکمل انرژِی بیشتری مصرف می‌کند. نوع ایزوله‌ای این پروتئین به علت لاکتوز و چربی پایین، انتخاب مناسبی برای کاهش وزن و حفظ عضله‌های بدن استفاده می‌شود.

بیشتر بخوانید: راهنمای کاربردی افزایش حجم و قدرت عضلات

پروتئین وی برای تقویت سیستم ایمنی بدن و جسمانی بدن

این مکمل حاوی ترکیبات زیست فعال مثل ایمونوگلوبولین‌ها لاکتوفرین و گلوتاتیون است که سیستم ایمنی بدن را حمایت می‌کند، این ترکیب دارای خاصیت‌های ضد باکتری، ضد ویرورسی و آنتی اکسیدان‌هایی است که از بدن ما در برابر استرس محافظت می‌کند.

مصرف این پروتئین در شرایطی مانند استرس، رژیم‌های سخت یا فعالیت شدید بدنی، می‌تواند به کاهش التهاب و بهبود عملکرد ایمنی کمک کند.

هنگام خرید پروتئین وی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟

برای انتخاب درست و خرید مکمل‌های وی باید به موارد زیر دقت کنید:

• بررسی لیبل محصول
• تطبیق با هدف خود برای مصرف
• بررسی وجود تاییده سلامت از سازمان غذا و دارو
• توجه به ترکیبات اضافه محصول

احتیاط در هنگام مصرف پروتئین وی

کسانی که سابقه پزشکی از جمله بیماری‌های کلیوی، دیابت یا مشکلات گوارشی دارند، قبل از مصرف این مکمل‌ها باید با پزشک مرتبط مشورت داشته باشند چون ممکن است مصرف بیش از اندازه پروتئین به اندام های بدن از جمله کلیه فشار وارد کند.

آیا پروتئین وی تداخل دارویی دارد؟

بله، پروتئین وی می‌تواند با برخی از داروها مانند آنتی‌بیوتیک‌ها، دارو‌های ضدالتهاب یا دارو‌های کاهنده چربی خون تداخل داشته باشد و جذب‌ آن‌ها را کاهش دهد.

عوارض مصرف پروتئین وی برای افراد

پروتئین وی از جمله برای افراد سالم و معمولی مناسب است و عوارض جدی‌ای به دنبال ندارد، اما مصرف نادرست آن می‌تواند سسب بروز مشکلاتی شود.

عوارض بر روی گوارش: به دلیل وجود لاکتوز در این پروتئین‌ها در افرادی با عدم حمل لاکتوز منجر به نفخ، دل درد، اسهال یا گاز معده شود. در این موارد استفاده از نوع ایزوله یا هیدرولیزه توصیه می‌شود.

افزایش وزن ناخواسته در بدن: برخی از نوع پروتئین از جمله کنسانتره یا آن‌هایی که حاوی کربوهیدرات و چربی بیشتری هستند، کالری بالایی دارند، مصرف بدون مدیریت کالری می‌تواند منجر به افزایش وزن و در نهایت چاقی شود.

حساسیت یا آلرژِی: برخی افراد ممکن است به پروتئین وی یا ترکیبات همراه آن مانند افزودنی‌ها یا طعم دهنده‌ها آلرژِی داشته باشند این شرایط می‌تواند شامل خارش، کهیر، ناراحتی تنفسی یا سایر علائم حساسیت باشد.

نکات مهم در خرید و استفاده پروتئین وی

برای خرید و استفاده از این نوع پروتئین‌ها قبل از خرید باید توصیه‌های مختلفی را مدنظر بگیرید، مهمترین نکات در استفاده و خرید می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• باید استفاده از این پروتئین‌ها در کنار یک رژیم غذایی مناسب باشد.
• در مصرف هیچ یک از مکمل‌ها زیاده‌روی نکنید، تا درگیر عوارض مصرف بیش از حد پروتئینی نشوید.
• درباره زمان استفاده و مصرف این مکمل‌ها از پزشک مشورت بگیرید.

چه زمان نیازی به مصرف پروتئین وی ندارید؟

• افراد دارای رژیم غذایی منظم و پروتئینی کامل
• نوجوانان داخل رشد زیر 16 سال بدون مشورت و تجویز پزشک
• زنان باردار یا مادران شیرده بدون تجویز و دستور پزشکی

سخن آخر

 در مقاله امروز داروخانه فارمادو به معرفی انواع پروتئین وی، مزایا، عوارض، تاثیر مصرف و نکات قابل توجه هنگام انتخاب و خرید پرداختیم.

 پروتئین وی به دلیل ارزش غذایی بسیار بالا سرعت جذاب و رشد در عضلات یک از پرکاربردترین مکمل‌های غذایی می‌باشد انتخاب انواع پروتئین وی بستگی به شرایط و عوامل مختلف دارد و از بین برندهای خارجی و ایرانی این محصول بستگی به عواملی مانند بودجه و اهداف تغذیه‌ای بستگی دارد.

اثر بخشی پروتئین وی جدا از برندهای این محصول زمانی به نتیجه می‌رسد که با یک برنامه غذایی متعادل و سبک زندگی فعال و متناسب استفاده شود. در نتیجه اگر به دنبال چربی‌سوزی هستید، وی ایزوله گزینه مناسبی برای شما می‌باشد و اگر به دنبال افزایش حجم هستید، وی هیدرولیزه گزینه مناسبی است.

و در آخر برای مصرف روزانه و اقتصادی، کنسانتره انتخاب خوب و درستی است.

سوالات متداول

1. کدام نوع پروتئین وی برای افزایش حجم عضلات مناسب می‌باشد؟

پروتئین وی ایزوله و هیدرولیز شده به دلیل خواص بالا و جذب سریع، برای افزایش حجم عضلات مناسب‌تر هستند.

2. آیا پروتئین طعم دار بهتر است یا ساده؟

این مسئله کاملا بسته به سلیقه خاص شما دارد چرا که طعم در کارایی پروتئین و تاثیری ندارد.

3. ایا قیمت پروتئین وی بر کیفیت محصول نیز تاثیر دارد؟

قیمت پروتئین وی یکی از شاخص‌های نشان دهنده کیفیت آن محصول است، اما همیشه اینطور نیست. عوامل‌های دیگری مانند خلوص، فرایند تولید و برند نیز نقش بسیار مهمی بر قیمت آن محصول دارد.

4. بهترین برند پروتئین‌های وی در بازار ایران کدام هستند؟

طبق گزارش و گفته مصرف کنندگان این دارو رضایت خود را از برند‌های کاله، دوبیس، و کارن توانسته‌اند در زمینه تولید بهتر عمل کنند.

5. آیا می‌توان پروتئین وی را به صورت دائمی و همیشه استفاده کرد؟

بله، در صورتی که تحت نظارت متخصص و با رژیم غذایی متعادل مصرف شود، مشکلی ایجاد نمی‌کند.

منابع: wikipedia ، webmd