چرا نخود و سایر حبوبات می‌توانند جایگزینی عالی بجای گوشت باشد؟

اگر گوشت دوست ندارید، حبوبات مصرف کنید.

شاید شما هم جزو افرادی باشید که به دلایل مختلف تمایلی به مصرف گوشت ندارید یا پزشک شما مصرف آن را محدود کرده است. در این صورت ممکن است نگرانی‌هایی در مورد تأمین پروتئین و مواد مغذی مورد نیاز بدن خود داشته باشید.

اما جای نگرانی نیست! داروخانه آنلاین فارمادو به شما پیشنهاد می‌کند که با استفاده از حبوبات، تخم‌مرغ و سبزیجات، به راحتی پروتئین و تمام مواد مغذی مورد نیاز بدن خود را تأمین کنید.

این روش نه تنها سلامت شما را حفظ می‌کند، بلکه به بدن شما انرژی و قدرت می‌بخشد.

شاید شما هم شنیده‌اید که گوشت بهترین منبع پروتئین است، اما واقعیت این است که برای داشتن یک بدن سالم و قوی، نیازی نیست که حتماً گوشت مصرف کنید.

بسیاری از حبوبات و سبزیجات می‌توانند به خوبی جایگزین گوشت شده و بدن شما را به تمامی مواد مغذی نیازمند برسانند. حتی اگر رژیم غذایی خاصی دارید یا تصمیم به گیاه‌خواری گرفته‌اید، همچنان می‌توانید از مواد غذایی سالم و مغذی بهره‌مند شوید.

به گفته:

دکتر میچل آدامز، یکی از متخصصان تغذیه و پزشکان شناخته‌شده، تأکید کرده است که حبوبات به دلیل مواد مغذی زیاد، به ویژه برای گیاه‌خواران و افرادی که رژیم‌های خاص دارند، منبع بسیار خوبی از پروتئین و فیبر هستند. همچنین، سازمان‌های معتبر مانند آکادمی تغذیه و رژیم غذایی آمریکا و سازمان بهداشت جهانی (WHO) نیز استفاده از حبوبات را برای بهبود تغذیه و سلامت عمومی تأکید کرده‌اند.

در اینجا به معرفی برخی از بهترین حبوبات که می‌توانند جایگزین گوشت شوند، می‌پردازیم:

این حبوبات را جایگزین گوشت کنید:

نخود: پروتئینی طبیعی و مغذی جایگزین گوشت

نخود یکی از حبوبات پرخاصیت است که می‌تواند به راحتی جایگزین گوشت شود. این ماده غذایی سرشار از پروتئین، فیبر و کربوهیدرات است و مواد مغذی زیادی را در خود دارد. ه

مچنین، نخود حاوی ویتامین‌هایی مانند ویتامین B6 و ویتامین C و مواد معدنی مهمی مثل آهن، منیزیم و فسفر است. از نخود می‌توانید در انواع غذاها استفاده کنید؛ از آبگوشت و فلافل گرفته تا انواع سالاد و سوپ‌ها.

یک پیمانه نخود حاوی حدود 10 گرم پروتئین است، که مقدار زیادی از نیاز روزانه بدن به پروتئین را تأمین می‌کند.

عدس: منبعی غنی از آهن و پروتئین گیاهی

عدس یکی دیگر از حبوباتی است که به خوبی می‌تواند جایگزین گوشت شود. این حبوبات سرشار از آهن، کلسیم، پتاسیم و فولات هستند و برای تقویت سیستم ایمنی بدن و حفظ سلامت قلب مفید هستند.

عدس به راحتی در سوپ‌ها، خوراک‌ها و حتی در غذاهایی که نیاز به گوشت دارند، قابل استفاده است. نصف پیمانه عدس پخته شده حاوی 12 گرم پروتئین است و با 140 کالری می‌تواند یک وعده غذایی سالم و مفید برای شما باشد.

لوبیا چیتی: انرژی و فیبر بیشتر بدون گوشت

لوبیا چیتی یکی از بهترین گزینه‌ها برای حفظ سلامتی روده‌ها و کنترل قند خون است. این لوبیا همچنین حاوی مقدار زیادی فیبر است که به هضم بهتر غذا کمک می‌کند.

یک پیمانه لوبیا چیتی حاوی 15 گرم پروتئین است و برای شما انرژی و سادگی هضم را به ارمغان می‌آورد. علاوه بر این، این لوبیا حاوی ویتامین‌های گروه B و مواد معدنی مانند منیزیم و آهن است.

لوبیا قرمز: گزینه‌ای عالی برای قلب و سلامت گوارش

لوبیا قرمز یکی دیگر از حبوبات مفید است که می‌توانید آن را به جای گوشت در غذاهای مختلف استفاده کنید. این لوبیا همچنین حاوی مقادیر زیادی آنتی‌اکسیدان است که به کاهش التهاب و پیشگیری از بیماری‌های قلبی کمک می‌کند.

نصف پیمانه لوبیا قرمز پخته شده می‌تواند به شما 7 گرم پروتئین بدهد، معادل حدود 30 گرم گوشت قرمز. علاوه بر این، لوبیا قرمز به تنظیم قند خون و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.

لوبیای سویا: پروتئینی قوی برای جایگزینی گوشت

لوبیای سویا به عنوان یکی از بهترین منابع پروتئین گیاهی شناخته می‌شود. این ماده غذایی برای کسانی که به دنبال جایگزینی کامل برای گوشت هستند، بسیار مناسب است.

سویا حاوی مقادیر زیادی پروتئین و مواد مغذی است که به تقویت عضلات و حفظ سلامت استخوان‌ها کمک می‌کند. به عنوان مثال، یک پیمانه لوبیای سویا پخته شده حدود 29 گرم پروتئین به بدن شما می‌رساند.

لوبیا چشم بلبلی: سلامت گوارش و پروتئین گیاهی در یک وعده

لوبیا چشم بلبلی یک منبع عالی از پروتئین است که علاوه بر تأمین پروتئین، به حفظ سلامت دستگاه گوارش و کاهش وزن نیز کمک می‌کند.

این لوبیا حاوی ویتامین‌های ضروری مانند B6 و مواد معدنی مهمی از جمله آهن و منیزیم است که برای حفظ سلامت بدن بسیار ضروری هستند.

جمع‌بندی:

اگر تمایلی به مصرف گوشت ندارید، حبوبات، تخم‌مرغ و سبزیجات می‌توانند جایگزین‌های مناسبی برای تأمین پروتئین و مواد مغذی بدن شما باشند. حبوبات سرشار از پروتئین، فیبر و مواد معدنی ضروری مانند آهن و منیزیم هستند که برای حفظ سلامت بدن ضروری‌اند.

حبوبات مانند نخود، عدس، لوبیا چیتی، لوبیا قرمز، لوبیای سویا و لوبیا چشم بلبلی می‌توانند به راحتی جایگزین گوشت شوند و انرژی، پروتئین و مواد مغذی لازم را تأمین کنند.

اگر به دنبال گزینه‌های سالم و مغذی برای رژیم غذایی خود هستید، حبوبات انتخابی عالی خواهند بود. کافیست آن‌ها را در رژیم غذایی خود بگنجانید و از مزایای بی‌شمار آن‌ها بهره‌مند شوید. در داروخانه آنلاین فارمادو، ما به شما کمک می‌کنیم تا بهترین مواد غذایی را برای سلامتی خود انتخاب کنید.